食の安全に関するニュースが巷に溢れる昨今、この問題に関するお客様の関心もいままでになく高まっています。
和洋中のレストランチェーンを全国に展開するグループ企業のすかいらーくは、「生産者の顔が見える確かな食材」を日本各地、世界各地の契約産地から調達し、全国の流通網を通じて、迅速に配達する安定供給システムを確立しています。
ニラックスは、そのグループメリットを生かし、グローバルな食材、日本の地域性にこだわったその土地ならではの食材を、徹底した管理のもとに、各店舗に届けています。
バラエティと、地元の味覚、季節感に富んだメニューを安心しておたのしみいただけることを、自信をもってお約束します。

「食品の衛生管理」「厨房の衛生管理」「調理を行う従業員への衛生指導」を統括する機関として、すかいらーくグループでは、「食品衛生管理センター」を設けています。
ここでは、調理スタッフへの現場指導と、商品食材に対する徹底した検査を行っています。
チェックの厳しさは業界トップクラス。
ニラックスは食品事故、食中毒の予防に細心の注意をもって取り組んでいます。